Ціна пінти пива у британських пабах різко зросла з часів останнього чемпіонату світу з футболу, випередивши інфляцію. Тож що стоїть за цим зростанням – і куди йдуть гроші?

З огляду на те, що протягом наступних шести тижнів очікується, що мільйони вболівальників Англії та Шотландії стікатимуться до пабів, багато хто може задатися питанням, чому ціни на пиво так різко зросли з тих пір, як Гаррі Кейн вивів збірну Англії на ЧС-2022 у Катарі.

В середньому ціна пінти зросла приблизно на 1,50 фунта стерлінгів – на 36% – за останні чотири роки. Для порівняння, загальна інфляція за той самий період становила близько 16%.

Натан Фрімен, власник спорт-бару в Брістолі, сказав: «Чесно кажучи, все, що потрапляє в пінту, подорожчало».

То як же пінта стала такою дорогою?

Натан та його брат Ронні Фрімен керують баром «Індустрія» на Глостер-роуд у Брістолі.

Чотири роки тому він був переповнений уболівальниками, які дивилися гру Англії на чемпіонаті світу в Катарі.

«Це дуже важливо для нас», – сказав Натан. «У залі буде повно народу, у барі буде людно, нам просто потрібно, щоб Англія добре провела час – принаймні до чвертьфіналу».

Але з тих пір, як Гарет Саутгейт тренував свій останній матч у 2024 році – цього разу після чемпіонату Європи – бізнес Фріменів зіткнувся з низкою зростання витрат.

Оговтавшись від пандемії Covid, брати зіткнулися зі різким зростанням рахунків за електроенергію через російське вторгнення в Україну.

Потім канцлер запровадив внески до національного страхування для їхніх співробітників, розширивши мережу, охопивши практично кожного працівника бару, який працює неповний робочий день.

«За кожною перешкодою, яку ми подолали, за рогом на нас чекало щось інше», – пояснив Натан.

Як нападник, який намагається обійти захисників у штрафному майданчику, братам доводилося ухилятися та маневрувати, щоб залишатися на ногах, і це означало прийняття складних рішень.

«Ми трохи спростили роботу, кухня постраждала», – сказав Ронні.

«Ми згорнули роботу нашої кухні, для нас було природно відмовитися від неї та зосередитися на тому, що є головним пріоритетом для бізнесу, а саме на продажу напоїв».

Ціни на пінту зростають швидше, ніж інфляція

За даними галузевої організації Британської асоціації пива та пабів (BPPA), в середньому щодня закриваються два паби.

«Вартість ведення бізнесу для наших пабів та пивоварень постійно зростає», – сказала Емма МакКларкін, виконавчий директор BPPA.

Зі зростанням їхніх витрат зросли й ціни, які вони встановлюють.

У 2006 році Девід Бекхем очолював збірну Англії на турнірі в Німеччині. Так зване «золоте покоління» не виправдало очікувань на полі, програвши Португалії по пенальті.

Тоді втопити свої печалі було дешево. Пиво коштувало лише 2,41 фунта за пінту.

До Катару у 2022 році вона зросла до 4,03 фунтів стерлінгів. Остання офіційна статистика за 2025 рік фіксує вартість британського пива з додаванням 5,01 фунта стерлінгів.

«Відтоді пінта додала щонайменше 50 пенсів», – сказав Ронні Фрімен. «Наше найпопулярніше іспанське лагерне ​​пиво зараз коштує 6 фунтів стерлінгів, і це не є чимось незвичним».

Але хіба не всі ціни зросли? Так, але пиво більше, ніж більшість.

Згідно з калькулятором інфляції Банку Англії, товари, які вартували 4,03 фунта стерлінгів у 2022 році, тепер коштуватимуть близько 4,70 фунта стерлінгів. Пиво, яке коштує близько 5,50 фунта стерлінгів за пінту, приблизно на 36,5% дорожче, ніж було раніше, що більш ніж удвічі перевищує середнє зростання.

За останні 20 років середні ціни зросли приблизно на 77%, тоді як ціни на пиво зросли приблизно на 128%.

Чи отримують паби прибуток?

Деякі любителі випивки можуть задатися питанням, чи не отримують орендодавці прибуток від зростання цін.

«Жодних шансів!», засміявся Роб Мур, який керує двома пабами поблизу Брістоля.

Спираючись на барну стійку в готелі «Висхідне сонце» на березі річки Чу в Пенсфорді, він виглядає як класичний комфортний орендодавець із Західної країни.

У барі людно, на обідній перерві натовп стабільний як для четверга, є бронювання в новому залі нагорі.

Отже, я запитав, скільки прибутку він отримав з часів останнього чемпіонату світу?

«Абсолютно нуль!» — сказав він. «Загалом я заробив достатньо, щоб заплатити своїм співробітникам, постачальникам. Але крім прибутку від бізнесу, я взагалі нічого не заробив — я не платив податок на прибуток корпорацій протягом чотирьох років».

То що ж призводить до зростання його цін? Деякі з факторів є глобальними. Війни в Україні та Ірані призвели до зростання цін на енергоносії, нафту, навіть ячмінь та CO2.

Але орендодавці вказують на важкий податковий тягар на британську пінту.

Щоб довести свою точку зору, вони створили власні турнірні таблиці чемпіонату світу – для податків на пиво.

Здається, це один із конкурсів, який британська компанія з чайної справи може виграти.

Як податок впливає на ціну пінти

МакКларкін з BBPA аналізує акцизний збір на пиво.

«Наразі ми платимо 54 пенси за пінту акцизу на пиво», – сказала вона. «Якщо порівняти це з іншими країнами-учасниками турніру, то Іспанія та Німеччина платять лише 4 пенси».

Насправді, лише Марокко, за ціною 90 пенсів за пінту, перевершує мито на чай на пиво в Англії та Шотландії.

«Ось така прірва у нас виникла», – сказав МакКларкін. «Ось чому ми просимо уряд зменшити податки для наших пабів, щоб ми могли зберегти доступність пінти пива для всіх».

Окрім мита, паби в Англії повинні стягувати 20% ПДВ. Загалом це означає, що понад 1,50 фунта стерлінгів від ціни пінти – це податок. Але знову ж таки, вболівальники суперників платитимуть набагато менше.

«Подивіться на великі країни на чемпіонаті світу», – сказав Мур.

«Німеччина, 7%. Франція, 10%. Більшість місць у США, де ви шукаєте, – це менше 10%.»

«Тож, схоже, всі вони мають низьку ставку ПДВ для гостинності, і ми повинні дотримуватися їхнього плану, ми просто хочемо рівних умов».

Заклики до змін

Петиція щодо зниження ставки ПДВ у пабах, барах та ресторанах вже зібрала майже 200 000 підписів.

Кампанію очолює відомий шеф-кухар Том Керрідж, який стверджує, що паби «об’єднують людей і оживляють наші міста, селища та села, але вони відчувають величезний тиск через зростання цін».

Речник уряду заявив, що уряд «підтримує готельний бізнес, знижуючи ПДВ на сімейні розваги та дитяче харчування цього літа».

Інші заходи щодо допомоги пабам включають «реформування бізнес-ставок, з пакетом підтримки у розмірі 4,3 млрд фунтів стерлінгів для обмеження зростання рахунків, обмеження податку на прибуток корпорацій до 25% та продовження годин роботи пабів під час Чемпіонату світу з футболу», додав речник.

Але поки що, за словами орендодавців, зростання вартості пінти відображає зростання витрат на утримання їхнього бізнесу.

Слідкуйте за BBC Bristol у Facebook, X та Instagram. Надсилайте свої ідеї для сюжетів нам електронною поштою або через WhatsApp за номером 0800 313 4630.