Згідно з новими галузевими даними, супермаркети пережили найжвавіший різдвяний період з часів до пандемії.

За даними дослідницької компанії Kantar, за чотири тижні до 24 грудня клієнти здійснили 488 мільйонів поїздок за продуктами.

Близько 13,7 млрд фунтів стерлінгів пройшли через каси, незважаючи на те, що інфляція цін на продовольство впала до 6,7% у грудні – це найшвидше падіння, яке, за словами Kantar, коли-небудь фіксувалося.

Хоча британські домогосподарства витрачали в середньому 477 фунтів стерлінгів, багато хто все ще відчуває «досить великий тиск на свої бюджети».

Kantar описав різдвяну торгівлю як «велику»: п’ятниця, 22 грудня, стала найпопулярнішим днем, коли було здійснено трохи більше 25 мільйонів відвідувань магазинів.

У ньому сказано, що апетит до традиційної різдвяної вечері був особливо сильним у 2023 році, коли зросли обсяги пастернаку, паростків і картоплі, а також святкового м’яса, включаючи свиней у ковдрах, ковбаси, ха та індиків.

«Коли справа доходить до Різдва, ми створюємо звичку, і наші дані показують, що класична святкова тарілка залишається практично незмінною», — сказав Фрейзер Маккевітт, керівник відділу роздрібної торгівлі та аналізу споживачів Kantar.

«Однак пироги з фаршем і різдвяні пудинги таки подолали цю тенденцію. Цього року вони були менш популярні», — додав він.

Нещодавнє дослідження BBC показало, що ціни на пироги з фаршем зросли на 25%, а пекарі зіткнулися з тиском через підвищення заробітної плати, витрат на пакування та виробництва.

Маккевітт сказав, що роздрібні торговці використовували рекламні акції, щоб спонукати покупців у святковий період, оскільки майже третина всіх грошей, витрачених на них, робила певні пропозиції.

Загалом середня домогосподарство витратила на продукти харчування на 28 фунтів стерлінгів більше, ніж у грудні 2022 року, при цьому кількість куплених продуктів зросла на 2%.

У боротьбі за клієнтів Tesco, Sainsbury’s, Aldi та Lidl збільшили свою частку ринку.

Sainsbury’s досягла найвищої частки ринку з грудня 2020 року – 15,8%, підвищивши продажі на 9,3%. Зараз Tesco займає 27,6% ринку і збільшила продажі на 7,5%.

«Традиційні роздрібні торговці завжди мають хороші результати напередодні Різдва, і цей рік не став винятком», — сказав Маккевітт.

«Супермаркети продемонстрували особливо високі показники для лінійок власних торгових марок: продажі преміальних асортиментів, таких як Sainsbury’s Taste the Difference і Tesco Finest, зросли на 11,9% порівняно з минулим роком і досягли 790 мільйонів фунтів стерлінгів, що становить 5,7% від усіх продажів продуктів харчування.

Проте у вівторок конкуруючі мережі дискаунтерів Aldi та Lidl повідомили про «рекордну» різдвяну торгівлю, яку підштовхнув, зокрема, попит на більш доступні розкішні продукти, такі як яловичі ребра або макарони.

Британський відділ Aldi заявив, що продажі вперше перевищили 1,5 мільярда фунтів стерлінгів за чотири тижні до Святвечора, тоді як конкурент Lidl заявив про найкраще Різдво з моменту виходу на британський ринок у 1994 році.

Аналітики припустили, що оскільки витрати залишаються високими, не дивно, що магазини повідомляють про більші надходження.