За словами дослідників, надзвичайна спека цього літа призвела до того, що молочні фермери постачають на 240 мільйонів літрів молока менше, ніж очікувалося.

За даними Підрозділу енергетичної та кліматичної розвідки (ECIU), у період з травня по серпень фермери поставили на чотири дні менше молока, ніж очікувалося.

Через спеку, яка призвела до поганих умов випасу, затримки врожаю та теплове навантаження на худобу в Англії та Уельсі, багато фермерів почали давати худобі зимові корми, зокрема Деббі Вілкінс, фермерка з Глостерширу, яка займається молочним та м’ясним господарством.

«Витрати накопичуються, коли доводиться заганяти корів, а втрата виробництва молока посилює проблему», – сказала вона.

Вілкінс, який навчався у Нортоні міста Прайор, сказав, що це було «важке» літо.

За даними ECIU, загалом молочні фермери втратили молока на суму понад 83 мільйони фунтів стерлінгів – достатньо молока, щоб заповнити понад мільярд шкільних упаковок молока.

Це відбувається після найспекотнішого літа 2026 року за всю історію спостережень у Великій Британії, коли було оголошено п’ять інтенсивних хвиль спеки та посухи.

Але хоча фермери влітку поставили значно менше, ніж очікувалося, ECIU заявила, що виробництво молока у Великій Британії все ще може досягти рекордних рівнів у 2026 році.

За його словами, це сталося тому, що фермери створили резерв на початку 2026 року, який частково компенсував втрату літрів за літо.

ECIU заявила, що консолідація молочного виробництва в останні роки дозволила «збільшити виробництво молока за рахунок економії на масштабі та механізації, одночасно зменшуючи розмір стада».

Том Кантіллон, старший аналітик ECIU, сказав, що майбутні спекотні періоди буде дедалі важче подолати, особливо враховуючи, що молоко є «невблаганним продуктом у сільському господарстві», оскільки його не можна накопичувати.

«Витрати не припиняються навіть після дощу», – сказав Кантіллон.

«Другий невдалий рік для трави змусив фермерів раніше розпочати заготівлю зимових кормів, а ціни на корми також погіршаться».

Кантіллон сказав, що фермерам потрібна допомога у впровадженні заходів щодо стійкості до зміни клімату, таких як більше тіні, дерев та води.