Китайська влада взяла на приціл нову ціль, стримуючи безжальную індустрію доставки їжі в країні: «кухні-привиди», або ресторани, яких насправді не існує, але вони відображаються в додатках.

«Кухні-привиди» передають замовлення стороннім постачальникам, які виконують їх за нижчими цінами, що дозволяє продавцям знижувати ціни та максимізувати прибуток.

Влада виявила тисячі таких “кухонь-привидів” по всьому Китаю, що викликає занепокоєння, що низькі ціни здійснюються за рахунок безпеки харчових продуктів.

Починаючи з цього тижня, додатки повинні перевіряти ліцензії та адреси ресторанів, тоді як продавці повинні переконатися, що онлайн-оголошення відповідає фізичному закладу, та вказати, чи пропонує він послуги харчування в закладі.

Перевірка “кухонь-привидів” розпочалася минулого року, після того, як чоловік у Пекіні подав скаргу на незадовільний торт, прикрашений неїстівними квітами. Він замовив його через додаток для доставки їжі, повідомляють державні ЗМІ.

Чиновники виявили, що мережа кондитерських магазинів, у якій він замовляв торти, мала майже 380 місць на основних платформах електронної комерції, але не мала жодного фізичного магазину. Її інтернет-магазини також нібито використовували підроблені ліцензії на ведення бізнесу.

У процесі розслідування було виявлено, що мережа приймала замовлення, які потім передавалися на іншу платформу, і саме там замовлення передавалися різним стороннім постачальникам, залежно від того, хто мав найнижчу ставку.

Як повідомило минулого місяця державне інформаційне агентство “Сіньхуа”, влада виявила загалом 3,6 мільйона замовлень на торти на двох платформах для передачі замовлень.

Вони також зафіксували 67 000 «магазинів-привидів» у семи основних додатках для доставки їжі, які разом із сайтами передачі замовлень «утворювали незаконний ланцюг поставок через взаємну змову», повідомляє «Сіньхуа».

Платформи доставки їжі були співучасниками цих домовленостей, додається у повідомленні. «Якщо ми будемо надто суворими у нашій перевірці, продавці перейдуть на інші платформи», – як повідомляється, сказав чиновникам співробітник одного з додатків для доставки.

Доставка їжі онлайн — це надзвичайно конкурентна галузь у Китаї.

Минулого року цінова війна між основними сервісами доставки призвела до попереджень уряду про гонку на найнижчі ціни. Основний тягар дедалі швидшої доставки на винос несуть кур’єри, які намагаються вкластися в стислі терміни за копійки.

У квітні Державна адміністрація з регулювання ринку заявила про штрафи сімом платформ електронної комерції, включаючи Taobao, JD.com, Meituan та Pinduoduo, на загальну суму 3,6 млрд юанів (530 млн доларів США; 400 млн фунтів стерлінгів), переважно за поставки з «кухонь-привидів».

Поки кампанія проти «кухонь-привидів» триває, продавці намагаються запевнити споживачів у безпеці харчових продуктів.

Згідно з повідомленням агентства «Сіньхуа», у східному місті Ханчжоу понад 20 кіосків з їжею на винос встановили «прозорі кухні» з функціями прямої трансляції, що дозволяє споживачам спостерігати за приготуванням їжі в режимі реального часу.

У сусідній провінції Аньхой минулого тижня влада оголосила про підписання угоди про безпеку харчових продуктів з Meituan, Taobao та JD.com, яка включає використання моделей штучного інтелекту для моніторингу кухонь та винагороду кур’єрів, які повідомляють про незаконні ресторани.