Гіганти фаст-фуду переживають дедалі більшу конкуренцію, щоб запропонувати вам найкращу пропозицію.

Незалежно від того, чи це сніданки за низькими цінами в McDonald’s чи мережі пекарень Greggs, чи пропозиції обідів від KFC і Domino’s, рекламні акції набувають популярності.

То чому раптова розтрата на спеціальні пропозиції?

Простіше кажучи, клієнти стають ощадливішими, і мережі хочуть спокусити вас, хоча критики стурбовані впливом цього шведського столу з фаст-фудом на здоров’я.

Кількість рекламних акцій у ресторанах швидкого харчування, пекарнях і кав’ярнях з квітня по червень цього року зросла на третину порівняно з тим самим періодом минулого року.

Це згідно з даними Meaningful Vision, яка відстежує сектор.

«Використання рекламних акцій як ключового інструменту для генерації додаткового трафіку зростає, але він не зростає», — каже виконавчий директор Марія Ваніфатова.

Протягом року до травня кількість відвідувачів зменшувалася, і лише зараз вона зросла на 1% порівняно з роком тому, каже вона.

Оператори швидкого харчування, як і інші підприємства, різко підвищили ціни під час кризи вартості життя.

Але ціни на продукти швидкого харчування в середньому зросли трохи більше, ніж ціни в продуктових мережах, зазначає Шівон Гехін, експерт з роздрібної торгівлі консалтингової фірми Roland Berger, який раніше був виконавчим директором KFC.

«Ця безпрецедентна швидкість змін не дала підприємствам і споживачам часу звикнути до нових рівнів цін», — каже вона.

Це змушує клієнтів або переходити на дешевше меню, або їсти вдома, додає Гехін.

Таким чином, компанії швидкого харчування “використовують важіль просування, щоб спробувати стимулювати попит”.

Їжа в пабі проти пропозиції їжі

Не забуваймо, що нам потрібно подумати про кінцевий результат.

У другому кварталі цього року McDonald’s зафіксував перше падіння продажів після пандемії, що змусило компанію «всебічно переглянути» ціноутворення.

«Раніше це було досить вигідно, але зараз вважається досить дорогим», — каже незалежний експерт з роздрібної торгівлі Клер Бейлі, першою роботою якої була робота в McDonald’s.

Вона каже, що ви можете пообідати в пабі не набагато дорожче, ніж у мережі швидкого харчування.

Але є причини, через які сектор змушений підняти ціни, каже вона.

Високі витрати на електроенергію, витрати на упаковку, підвищення мінімальної заробітної плати для персоналу, а у випадку McDonald’s — зобов’язання використовувати місцеві джерела яловичини — усе це зіграло свою роль.

Алістер Макроу, виконавчий директор McDonald’s у Великій Британії та Ірландії, каже, що люди стикаються з важкими рішеннями щодо того, куди та коли вони витрачають свої гроші, і ця цінність «важлива, ніж будь-коли».

Він каже, що фірма прислухається до відгуків клієнтів, коли справа доходить до розгляду того, що пропонує запустити.

«Наша угода 3 за 3 фунти стерлінгів вперше була запущена наприкінці місяця, коли наші клієнти сказали нам, що їм найбільше потрібна допомога, а також протягом півроку в школі, дозволяючи більшій кількості сімей збиратися разом, щоб пообідати.

«Ми чули, що це спрацювало, тому ми щойно повернули його до шкільних літніх канікул».

Він додає, що McDonald’s запровадив угоду про сніданок навесні, що призвело до прямої конкуренції з Greggs, тому що «клієнти сказали нам, що їм потрібно віддати перевагу цінності сніданку».

Цю угоду також було повернуто на обмежений період.

Марія Ваніфатова каже, що обіди стали особливо конкурентними.

Наприклад, у березні KFC запустив обідню пропозицію вартістю 5,49 фунтів стерлінгів, за якою ви отримаєте смажену курку, гарнір і напій.

Місяцем пізніше Domino’s представила свою обідню піцу Cheeky Little Pizza за 4 фунти стерлінгів, а Pizza Hut і TGI Friday’s також нещодавно приєдналися до цієї суміші.

Маркетингова тактика

Однак, хоча ці мережі кажуть, що прагнуть запропонувати своїм клієнтам співвідношення ціна-якість, Кетрін Дженнер, директор Альянсу охорони здоров’я з ожирінням, цинічна й хвилюється щодо впливу на здоров’я.

«Пропозиції купівлі кількох товарів не створені для того, щоб заощаджувати гроші – компанії роблять це не заради доброзичливості», – каже вона.

«Це маркетингова тактика, спрямована на те, щоб спонукати людей купувати те, що вони інакше не збиралися б купувати».

Дженнер каже, що розміри порцій у закладах швидкого харчування набагато більші, ніж ви б приготували вдома. Також більше цукру, солі та жиру, каже вона.

«Ви навіть не можете приймати обґрунтовані рішення щодо того, що купуєте, оскільки інформація не є легкодоступною».

Отже, як довго ми можемо очікувати, що триватиме це поширення рекламних акцій?

«Якщо споживачі почнуть очікувати знижок, ваучерів тощо, важко відмовитися від цього, оскільки багато покупців почнуть на це покладатися», — каже Бейлі.

«Можливо, вони ніколи не ходили туди за повну ціну».

Проте Шівон Гехін не дуже впевнений.

«Я очікую, що знижки триватимуть принаймні до кінця цього року, але вони поступово зменшуватимуться, оскільки споживчі настрої продовжуватимуть покращуватися та знижуватимуться процентні ставки».

Але одна тенденція, яка, схоже, залишиться, це пропозиція пропозицій через програми.

McDonald’s Mondays і Burger King’s Whopper Wednesday – обидва приклади рекламних акцій на основі додатків. KFC і Subway також пропонують нові пропозиції кожні кілька тижнів для клієнтів своїх програм.

«Все більше і більше компаній звертаються до своїх лояльних клієнтів і пропонують їм угоди, щоб зберегти їхню лояльність», — каже Марія Ваніфатова з Meaningful Vision.

Вони сподіватимуться, що їхні постійні клієнти відплатять їм тим же.