Власник Premier Inn Whitbread збирається скоротити 1500 робочих місць, закриваючи ресторани та розширюючи готельний бізнес.

Компанія планує скоротити кількість фірмових ресторанів більш ніж на 200 на користь будівництва нових готельних номерів.

Скорочення робочих місць, які підлягають консультаціям, стосуватимуться загальної кількості робочої сили Великобританії у 37 000 працівників.

Бренди ресторанів групи, зокрема Brewers Fayre та Beefeater.

Він планує продати 126 своїх менш прибуткових ресторанів, з 21 продажу вже погоджено.

Він також закриє 112 ресторанів і переобладнає приміщення під нові готельні номери.

Прес-секретар сказав, що Tea повідомили про скорочення у вівторок, і Вітбред на даному етапі не сказав, які ресторани закриваються.

Серед брендів громадського харчування також є Bar+Block, Thyme, Cookhouse+Pub, Table Table і Whitbread Inns.

Це вплине на харчові ланцюги в усіх напрямках, а закриття залежатиме від того, де розташований ресторан, а не від його бренду.

Вітбред сказав, що зміни додадуть понад 3500 готельних номерів у його маєтку, і що новий готельний ряд обслуговуватимуть ресторани без бренду.

Домінік Пол, виконавчий директор Whitbread, сказав про скорочення робочих місць: «Іноді компаніям потрібно приймати такі складні рішення».

Проте він додав: «Я думаю, що ми робимо це з абсолютно правильних причин. Це підтримає значні інвестиції в цей бізнес і цю країну протягом наступних кількох років».

Говорячи про скорочення робочих місць, він сказав, що це рішення було «справді складним для нас. Тому дуже важливо, щоб ми впоралися з цим у правильний спосіб для наших людей».

Ці кроки є частиною трирічної програми скорочення витрат на 150 мільйонів фунтів стерлінгів.

Whitbread заявив, що намагатиметься знайти альтернативні можливості для постраждалого персоналу, де це можливо, за допомогою нових робочих місць, створених згідно з його планами, та за допомогою наявного найму персоналу.

Скорочення відбулися після того, як прибуток Whitbread до оподаткування зріс на 21% до 452 мільйонів фунтів стерлінгів за рік до 29 лютого.

Зазначається, що 112 фірмових ресторанів, які планує перетворити на готельні номери, втратили 19 мільйонів фунтів стерлінгів за рік, тоді як 126 ресторанів, які вона продає, втратили 9 мільйонів фунтів стерлінгів.

За словами Вітбреда, вони постраждали від меншої кількості відвідувань, які не відвідували готель.

У результаті скорочення залишиться 196 фірмових ресторанів і 387 ресторанів без бренду, які є частиною готелю.

Деррен Натан, керівник відділу дослідження капіталу в Hargreaves Lansdown, сказав, що велика заповненість готелів означає, що внутрішні ресторани Whitbread працюють добре, але на ринку пабів і закладів харчування спостерігається падіння попиту.

Він сказав, що плани компанії пояснюються не слабкими показниками – хоча її бізнес продуктів харчування та напоїв цього року впав на 2%, це було проти зростання на 10% роком раніше – а скоріше були «розумним кроком», який би дозволити Whitbread «продовжувати розширення готелю з меншими інвестиціями».

«Перетворення дешевше, ніж нові готелі», — сказав він, додавши, що робота буде частково фінансуватися деякими ресторанами, які продає група.