Фермери в найпосушливіших частинах Великобританії зіткнулися з одними з найгірших урожаїв, оскільки хвиля спеки продовжує вражати врожаї сільськогосподарських культур і овочів.

Виробники брокколі особливо страждають від нестачі води та сухого ґрунту, врожайність знижується більш ніж на 50%, погіршується якість, а покупців попереджають, що на полицях овочів будуть дрібніші.

Один виробник із Херефордширу сказав BBC, що може виникнути дефіцит, якщо скоро не випаде тривалий дощ.

Британська асоціація виробників заявила, що поставки капусти, включно з брокколі, цвітною та білокачанною капустою, «недостатні», але кращий урожай у вологих частинах Великобританії повинен гарантувати, що овочі все одно потраплять у супермаркети.

Незалежний аналітичний центр The Energy and Climate Intelligence Unit (ECIU) попереджає, що Сполучене Королівство на шляху до шостого чи сьомого найгіршого врожаю з початку ведення записів 40 років тому.

Хоча загальна картина врожаю у Великій Британії неоднозначна, фермери в тих частинах країни, де було мало дощів і мають низький рівень річок, і які вирощують продукцію на більш легкому сухому ґрунті, який погано утримує вологу, відчувають значну нестачу.

Бен Ендрюс, який має змішану органічну ферму, що вирощує брокколі поблизу Леомінстера, Херефордшир, сказав ВВС, що покупцям доведеться «змінити свої очікування» щодо розміру та форми овочів у супермаркетах.

Він додав, оскільки було занадто жарко, щоб капусту можна було вирощувати за кордоном та імпортувати до Великобританії, тому також можуть виникнути проблеми з дефіцитом.

«Можливо, вам буде не так багато качанів і, можливо, вам доведеться приймати менші головки брокколі, салату чи капусти.

«Я не зовсім впевнений, що полиці порожні, але якщо так триватиме, це не зовсім неможливо», — сказав він.

Британська асоціація виробників (BGA) заявила, що це літо «виявилося ще одним кліматичним викликом для виробників», але дефіцит від деяких постачальників компенсувався тим, що виробники вирощували більше врожаїв у регіонах, де спостерігалися нижчі температури та більша кількість опадів.

Джек Уорд, виконавчий директор BGA, сказав: «У деяких регіонах постачання літніх капусти, цвітної та білокачанної капусти обмежені.

«Інші коренеплоди, морква та цибуля були збережені завдяки використанню зрошення, але є серйозні занепокоєння щодо водопостачання, якщо відсутність дощів триватиме.

«На даному етапі ми впевнені, що врожай буде там, але погодні умови останніх трьох місяців підкреслюють зростаючу невизначеність щодо наших продовольчих поставок».

Тим часом землероб Мартін Вільямс, який також є головою відділення Національної спілки фермерів (NFU) у Герефордширі, сказав, що спостерігав зниження врожайності зернових на 50%, ймовірно, на третину від звичайного врожаю картоплі, а трава, яку вирощують на корм, впала на 70%.

Він сказав, що умови були «абсолютно, нищівно сухими», і зараз він обдумує, як і що йому слід вирощувати в майбутньому.

«Забігаючи вперед, я змушую задуматися про життєздатність вирощування товарних зернових культур.

«Ця робота пов’язана з ризиком, але якщо я зможу зменшити свій ризик, не вирощуючи ці ризиковані культури, то, можливо, мені варто звернути увагу на це», — сказав він.

«Надзвичайно різноманітний» урожай

Національна спілка фермерів (NFU) заявила, що екстремальні погодні умови цього року були «безпрецедентними», а загальна картина врожаю наразі «дуже різна».

Джеймі Берроуз, голова правління НФУ з питань сільськогосподарських культур, сказав, що фермери в регіонах, де випали опади, фактично бачать урожайність «кращу, ніж очікувалося», тоді як інші «зіткнулися зі значним падінням, яке матиме значні фінансові наслідки для їхнього бізнесу».

Том Ланкастер, керівник відділу землі, продовольства та сільського господарства ECIU, сказав, що послідовні роки екстремальної погоди, як вологої, так і сухої, завдають шкоди фермерам.

Він сказав Бі-бі-сі: «Я не думаю, що ми повинні дивитися на цей рік ізольовано. Це частина закономірності, яка випливає з другого найгіршого врожаю минулого року та найгіршого врожаю в історії у 2020 році.

«Це така закономірність, про яку ми повинні турбуватися, тому що, коли цей вплив на сільське господарство та фермерів почне накопичуватися, фермери просто припинять займатися землеробством».