Батончики Toffee Crisp та Blue Riband більше не можна називати шоколадом після того, як виробник Nestle змінив їхні рецепти.

Щоб продукт можна було назвати молочним шоколадом у Великій Британії, він повинен містити щонайменше 20% какао-продуктів та 20% молочних продуктів, рівень, нижче якого кожен продукт опустився після використання більшої кількості дешевших рослинних жирів.

Nestle заявила, що її рецептура була необхідною через вищі витрати на виробництво, але була «ретельно розроблена та сенсорно протестована», і не було жодних планів змінювати рецепти інших шоколадних продуктів.

Через зростання вартості багатьох інгредієнтів, таких як какао та масло, харчові компанії змінили рецепти, щоб використовувати менше дорогих інгредієнтів, а також зменшили розміри порцій.

Nestle тепер описує ласощі як «вкриті ніжною глазур’ю зі смаком молочного шоколаду», а не як покриті молочним шоколадом.

Речник Nestle заявив, що харчовий гігант спостерігав «значне зростання вартості какао за останні роки, що зробило виробництво нашої продукції набагато дорожчим. Ми продовжуємо працювати ефективніше та покривати зростаючі витрати, де це можливо».

Про зміну інгредієнтів батончиків вперше повідомив The Grocer.

Nestle не єдина компанія, яка нещодавно змінила рецептуру.

У жовтні батончики McVitie’s Penguin та Club перейшли на маркування зі «шоколадним смаком», оскільки кількість какао, яке вони містять, зменшилася після того, як материнська компанія Pladis вирішила використовувати дешевші альтернативи основному інгредієнту шоколаду.

Хоча ціни на какао-продукцію нещодавно дещо знизилися, різке зростання витрат за останні три роки, спричинене поганими врожаями та посухою, призвело до зростання вартості шоколаду.

Зміна пропорцій інгредієнтів у виробництві продуктів харчування та напоїв через вартість іноді називається «економією».

В останні роки це стало поширенішим явищем, оскільки інфляція збільшила витрати виробників.

У 2024 році було виявлено, що супермаркети зменшили кількість дорожчих інгредієнтів, таких як яловичина та курка, у своїх готових стравах.