Мережа сендвічів Pret a Manger відмовляється від закладів, які пропонують лише вегетаріанські страви, кажучи, що люди купують вегетаріанські страви в усіх її відділеннях.

Останні три магазини Veggie Pret у Лондоні та Манчестері перейдуть на звичайні Prets до кінця цього місяця.

Спеціалізовані торгові точки, вперше запущені вісім років тому, більше не були потрібні, заявили в компанії.

«Кожен Pret — це магазин Veggie Pret», — сказала Кетрін Бегшоу, директор з питань харчування та кави у Великобританії Pret A Manger.

За її словами, кожен третій основний прийом їжі тепер був вегетаріанським або веганським.

Вегетаріанські магазини діяли як «інноваційний центр», додав Прет, запускаючи нові продукти, включаючи нещодавно сендвіч «VLT», який замінює бекон у традиційному BLT на грибні «рашери» та натхненний тайським липким грибом Banh Mi багет і фрикадельки без м’яса.

Останніми роками спостерігається величезне зростання інтересу до веганської та вегетаріанської їжі, викликане як міркуваннями щодо здоров’я, так і занепокоєнням щодо впливу викидів парникових газів від виробництва м’яса та молока.

Проте виробники замінників м’яса зіткнулися з труднощами протягом останнього року, коли вони боролися за місце на переповненому ринку, і є інші ознаки того, що бум спеціалізованих веганських продуктів може втрачати силу. Веганський ресторан у Макклсфілді раніше цього місяця заявив, що почне продавати м’ясні продукти, заявивши, що «дуже важко залишатися в бізнесі», продаючи лише веганську їжу.

Pret вперше запустив свої вегетаріанські магазини в 2016 році, допомагаючи підвищити свій імідж бренду, який підтримує вегетаріанців. Більшість із 10 овочевих магазинів були в Лондоні, деякі в Оксфорді та Манчестері.

Але виразні зелені фасади магазинів почали зникати лише через шість років, коли Pret почав згортати свій експеримент лише з овочами після пандемії Covid.

Стратегія Pret після пандемії полягала в тому, щоб зосередитися на регіональних містах за межами Лондона, включаючи нещодавні відкриття в Бішопс-Стортфорді, Колчестері та Вортінгу.

Останні Veggie Prets, які мають бути переобладнані, це Бродвіч-стріт і Грейт-Істерн-стріт у Лондоні, а також магазин Deansgate у Манчестері.

Pret a manger вперше був відкритий у 1986 році, де подають бутерброди та інші страви для обіду на ходу, зокрема супи та салати, і зараз налічує понад 400 закладів у Великобританії.

Він належить німецькому конгломерату JAB Holding, який купив його, заявивши, що хоче подвоїти розмір мережі протягом п’яти років. Минулого року вона відкрила 41 новий торговий пункт у Великобританії.