Згідно з новими дослідженнями споживачів, цього літа люди витрачають менше на фаст-фуд, але замінюють ці страви меншими ласощами з супермаркету.

Дослідження Worldpanel by Numerator показало, що кількість клієнтів у звичайних ресторанах і ресторанах швидкого харчування за три місяці до середини липня впала на 6% порівняно з минулим літом.

Але покупці все ще купували фірмові продукти замість обміну на дешевші альтернативи власних брендів.

Worldpanel повідомляє, що зростання цін на продукти незначно впало з липня по серпень, але споживачі все ще намагаються заощаджувати через високу вартість товарів першої необхідності.

Кав’ярні протидіють цій тенденції

Фрейзер Маккевітт, керівник відділу роздрібної торгівлі та аналізу споживачів у Worldpanel, сказав, що високі ціни на продукти впливають на звички людей витрачати гроші в інших сферах, як-от ресторани поза домом.

«Те, що люди платять за покупки в супермаркеті, також часто впливає на їхні витрати в інших частинах головної вулиці, зокрема на їхні звички їсти та пити поза домом», — сказав він.

«Протягом літа кількість відвідувачів у звичайних ресторанах і ресторанах швидкого обслуговування впала на 6%, порівняно з минулим роком, за три місяці до середини липня 2025 року».

Але кав’ярні подолали цю тенденцію, відвідування яких зросло на 3% за той самий період.

Маккевітт сказав, що люди також «все ще шукають ласощі в магазині».

У серпні продажі фірмових продуктових товарів зросли на 6,1%, тоді як продажі альтернатив власних торгових марок зросли на 4,1%. У звіті Worldpanel встановлено, що це найбільший розрив на користь брендів з березня 2024 року.

За словами Сари Коулз, керівника відділу особистих фінансів Hargreaves Lansdown, існує тенденція до того, що люди вибирають менші та дешевші способи лікування.

«Їжа поза домом — це одна з перших речей», коли люди хочуть скоротити витрати, сказала вона.

Але Коулз сказав, що існують «рентабельніші способи отримати таку саму винагороду», наприклад кава на винос або солодощі з супермаркету.

Вона додала, що багато хто «обмінювався» на фірмові ласощі замість того, щоб вибрати версію власного бренду, тому що це все одно дешевше, ніж обід поза домом.

Продажі брендів були «особливо домінуючими» в категоріях засобів особистої гігієни, кондитерських виробів, безалкогольних і гарячих напоїв, сказав Маккевітт.

У звіті Worldpanel встановлено, що зростання цін на продукти в серпні становило 5%, порівняно з 5,2% у липні. Найшвидше подорожчали шоколад, свіже м’ясо та кава, а найбільше подешевшали шампанське та корм для собак.