Батончики McVitie’s Penguin та Club більше не класифікуються як шоколадні після того, як зростання цін на какао змусило виробників перейти на використання інших інгредієнтів.

Батончики Club раніше продавалися під гаслом: «Якщо ви любите багато шоколаду на своєму печиві, приєднуйтесь до нашого клубу».

Але тепер обидва ласощі описуються як «зі смаком шоколаду», оскільки кількість какао, яке вони містять, зменшилася після того, як власнику Pladis довелося знайти дешевші альтернативи основному інгредієнту шоколаду.

Велика Британія постачає какао-боби із Західної Африки, а низькі врожаї внаслідок сильної посухи в країнах-виробниках какао, таких як Кот-д’Івуар та Гана, призвели до обмежених поставок та зростання цін.

Про зміну складу батончиків вперше повідомив галузевий журнал The Grocer.

Речник Pladis сказав: «Ми внесли деякі зміни до McVitie’s Penguin and Club на початку цього року, де ми використовуємо шоколадну глазур з какао-масою, а не шоколадну».

«Сенсорне тестування зі споживачами показує, що нові глазурі забезпечують такий самий чудовий смак, як і оригінали», – додав речник.

Компанія заявила, що прагне створювати «смачні закуски», одночасно керуючи зростанням витрат, і коригує свої рецепти лише за необхідності.

Історик кондитерської справи Алекс Гатчінсон сказав, що багато кондитерів зменшують кількість какао-інгредієнтів у своєму шоколаді на користь дешевших альтернатив.

Після обробки какао-боб перетворюється на какао-терте, яке містить по 50% твердих речовин какао та какао-масла.

Але виробники, які прагнуть заощадити кошти, можуть зменшити кількість інгредієнтів, які вони використовують безпосередньо з бобів, і замість цього використовувати альтернативи, такі як пальмова олія або масло ши.

Щоб молочний шоколад можна було класифікувати як такий, згідно з правилами Великої Британії, він повинен складатися приблизно з 20% какао-продуктів, що трохи менше, ніж згідно з правилами ЄС, які передбачають мінімум 25%.

Перехід від Pladis, яка володіє відомими улюбленцями, такими як McVities, Godiva, Go Ahead та Jacobs, означає, що компанія тепер використовує менше 20% інгредієнтів, отриманих з какао-бобів, у своїй «шоколадній» глазурі для Club та Penguin.

Хоча ціни на какао-продукцію нещодавно дещо знизилися, різке зростання витрат за останні три роки призвело до зростання цін на пасхальні яйця та скорочення прибутку деяких продавців шоколаду.

«За мого життя вартість какао залишалася близько 3500 доларів (2607 фунтів стерлінгів) за тонну, а минулого року вона зросла до 11 500 доларів (8567 фунтів стерлінгів) за тонну», – сказав Гатчінсон.

«Шоколад коштує дорожче, ніж будь-коли раніше», – додала вона.