Компанія Kellogg’s повідомила BBC, що звук “клацання, тріску та потріскування”, який видають її рисові криспі, може бути помітно тихішим після обурення щодо зміни рецепту цього гіганта злаків.

Рисові криспі та коко-попси більше не виготовляють із цільного рису, а крихітні підсмажені пиріжки замість цього готують з кукурудзяного та рисового борошна.

Речник Kellogg’s заявив, що збереження культового звуку було «величезною метою» під час розробки нового рецепту, але клієнти «можуть помітити, що звук може бути тихішим і не таким миттєвим, як раніше».

Фірма реагувала на скарги в Інтернеті про те, що смак основних страв для сніданку змінився, а деякі шанувальники додали, що їм не вистачало “поп-звучання”.

Kellogg’s заявила, що адаптувала рецепти через «зміну погодних умов», які порушили постачання деяких зернових культур та круп.

Злаковий гігант заявив, що нові версії були «ретельно оцінені на смак, зовнішній вигляд і текстуру», але деякі покупці сказали, що їхні діти більше не їстимуть їх.

Дехто висловив обурення тим, що смак і текстура були «зовсім іншими», і назвав цю зміну «похмурою» та «огидною».

«У них немає жодного клацання, хрускоту та тріску», – написала мати на ім’я Дані у TikTok. «Моя дитина їх не їсть».

Лорен, також публікуючи пост у TikTok, додала, що вона їсть рисові криспі щодня на сніданок «протягом багатьох років».

«Я скуштувала миску за новим рецептом, і ви одразу відчуєте різницю», – сказала вона. «У них немає клацання, коли ви додаєте молоко».

Тим часом Джессікаке сказала, що вони мали «дивний та несвіжий» смак.

«Хрусткий, хрусткий та потріскований» рис, який готується шляхом додавання молока до повітряного рису, є центральним елементом маркетингу бренду з 1950-х років.

Kellogg’s наполягає, що клацання, тріск та потріскування «все ще присутні, але споживачі можуть помітити, що звук може бути тихішим і не таким миттєвим, як раніше».

Зміни в рецептурі, як відомо, є складним завданням для великих брендів. Виробників шоколаду постійно звинувачують у зменшенні вмісту какао у своїй продукції, а в Інтернеті точаться бурхливі дебати щодо того, чи змінилися інгредієнти кетчупу.

Коли у 2018 році шотландський газований напій Irn Bru знизив вміст цукру, шанувальники, як відомо, запаслися ящиками старої версії.

Жодних змін до продуктів Rice Krispies у США та Канаді не вноситься, оскільки вони належать окремій компанії.

Kellogg’s заявила, що зміна рецептури у Великій Британії допоможе «підтримувати стабільну якість», оскільки екстремальні погодні умови негативно впливають на врожай і підвищують ціни на інгредієнти.

Компанія заявила, що екстремальні погодні умови в Іспанії у 2022 та 2023 роках, зокрема, зменшили доступність видів рису, які компанія використовує для своїх сніданкових пластівців.

Рисові цукерки Rice Krispies, випущені майже століття тому, продаються по всьому світу та мають такі варіації, як ванільний та полуничний смаки на деяких ринках, поряд з поширеною версією Coco Pops зі смаком шоколаду.

«Ми розуміємо, що навіть невеликі зміни в улюбленому продукті можуть бути помітними, і саме тому ми підійшли до цього з великою обережністю та увагою», – сказали в Kellogg’s.

Фірма заявила, що цінує відгуки клієнтів і «продовжуватиме шукати способи зробити [свої] продукти ще кращими в майбутньому».

Ці пластівці вже зазнали певних змін, зокрема, у 1990-х роках було зменшено вміст солі, а у 2018 році – вміст цукру. Компанія заявила, що Rice Krispies та Coco Pops продовжуватимуть відповідати британським харчовим стандартам щодо рівня жиру, солі та цукру в продуктах харчування.

Негативна реакція на оброблені продукти харчування останніми роками, особливо на ті, що містять мало клітковини та багато цукру, загалом поставила злаки в центр уваги прихильників здорового харчування.

Kellogg’s наголосила, що пластівці не містять штучних барвників, ароматизаторів чи підсолоджувачів, а поживні речовини в кожній мисці, такі як клітковина, вітамін D та залізо, залишаються незмінними.

Однак, нові рецепти означають, що на упаковці тепер буде попередження «містить пшеничну клейковину».

Раніше на упаковці було зазначено, що продукти «можуть містити глютен», оскільки вони були виготовлені на фабриці, де обробляються інші злаки, і існував ризик перехресного забруднення.

Kellogg’s заявила, що не змінювала рецептуру жодної з інших своїх пластівців.

Цього року багато частин світу постраждали від посух, повеней та спеки через погодне явище Ель-Ніньйо. Очікується, що це погодне явище серйозно вплине на виробництво сільськогосподарських культур, зокрема, у Південно-Східній Азії. Цей регіон виробляє понад чверть рису у світі.

Всесвітнє метеорологічне агентство очікує, що рекордне Ель-Ніньйо триватиме щонайменше до 2027 року.

Це посилить тиск на компанії-виробники харчових продуктів, які вже шукають способи постачання надійних та доступних інгредієнтів.

Спочатку компанія Kellogg розділилася на дві окремі компанії у 2023 році.

Найбільшою є Kellanova, яка спеціалізується на закусках, пластівцях, локшині та інших харчових продуктах, таких як Eggo, Pringles та Pop-Tarts, що продаються по всьому світу. Зараз вона належить Mars, яка виробляє кондитерські вироби та корм для домашніх тварин.

Інший бізнес, WK Kellogg’s, працює в Північній Америці та з того часу був поглинутий італійським шоколадним гігантом Ferrero.