Шкільні літні канікули означають, що багато батьків стикаються з завданням готувати обіди та закуски для дітей, які їдять більшість їжі вдома протягом шести тижнів.

Це може виявитися дорогим, особливо тому, що ціни на продукти харчування зараз ростуть швидше, ніж будь-коли за минулий рік. Шкільні обіди часто субсидуються, тому робити це самостійно може бути дорого.

Деякі батьки розповідали, як ретельне планування та креативне приготування їжі допомогло їм зменшити витрати на покупки.

Наповніть морозильну камеру продуктами з жовтими наклейками

Для мами двох дітей Евелін, яка купує знижений товар, це ключ. «Я не боюся жовтої наклейки, особливо для свого м’яса, для цього ваша морозильна камера», – каже вона.

Удома в Ґортоні, у Східному Манчестері, вона місяцями готувалася до літніх канікул, купуючи зменшений вміст iteto в морозилку та використовувала, коли вдома було більше ротів, щоб годувати.

У неї є 12-річна донька, яка отримує безкоштовне шкільне харчування під час семестру, і 19-річний син, який повернувся додому з університету на канікули.

«Закуски неймовірні», — каже вона.

Але, як і Колетт, вона вирішила нічого не витрачати. «Коли у вас щось пішло, спробуйте зробити з них щось інше. Занурте фрукти в йогурти, поставте їх у морозильну камеру, і ви отримаєте приємні заморожені ягідні йогуртові закуски».

Евелін отримує від міської ради Манчестера ваучер на 50 фунтів стерлінгів для оплати харчування на літніх канікулах, виданий школою її дочки. Вона каже, що вони «велика допомога», особливо тому, що вони не прив’язані до одного супермаркету, тому вона може шукати найкращі пропозиції.

Ціни на продукти харчування зросли на 4,5% порівняно з червнем минулого року, і очікується, що наступні офіційні дані покажуть подальше зростання в липні та серпні.

У квітні виплати допомоги зросли, а з урахуванням інфляції середня заробітна плата за квітень-червень зросла на 1,5%.

Але зростання орендної плати та іпотечних кредитів, а також зростання вартості літніх клубів відпочинку чи догляду за дітьми означає, що багато сімей кажуть, що почуваються не краще.

Покладіть їжу на кожен день в окремий пакет

Наразі Лора не працює та має трьох дітей, яких вона описує як «їдні машини», які отримують безкоштовне шкільне харчування під час семестру.

Але під час шкільних канікул «іноді у нас є багато їжі, а іноді ні, тож вам потрібно проявити творчість», — каже вона.

Її тактика полягає в тому, щоб перевірити, яку їжу вона має, і розкласти її в окремі пакети на кожен день, щоб переконатися, що їжі вистачить на весь тиждень.

Вона каже, що розміщувати їжу у високих кухонних шафах, недоступних для дітей, означає, що закуски не зникають одразу.

«Це може бути справді дуже важко, коли вам доводиться економити, економити та витрачати стільки часу на обдумування, організацію та з’ясування, звідки прийде їжа», — каже вона.

Лаура каже, що її місцева комора Bread And Butter Thing у Південному Манчестері була «виручальним кругом».

Вона платить 8,50 фунтів стерлінгів за три мішки надлишків їжі в супермаркетах, у магазинах і оптовиках. Те, що всередині, – це горщик, але завжди є свіжі фрукти та овочі.

“Це означає, що я можу поставити на стіл щось, що вони захочуть з’їсти, і це фінансово вигідно”, – сказала вона.

Найбільша у Великій Британії мережа розповсюдження продуктів харчування Fareshare каже, що вже постачала інгредієнти для 400 000 страв більше на ці шкільні канікули порівняно з минулим літом.

Child Poverty Action Group є однією з благодійних організацій, яка попереджає, що поточного фінансування недостатньо, щоб допомогти всім домогосподарствам, які переживають труднощі.

Замовляйте свій холодильник за датою використання

Колетт є мамою семирічної Мері та 14-річного Генрі, оскільки вона раніше розповідала нам про високі ціни в супермаркетах.

Вона живе на півдні Манчестера та працює трьома неповний робочий день вчителем музики та доглядальницею. Їй платять за роботу в школі на початку кожного семестру, і каже, що вистачити грошей на літні канікули завжди важко.

«Ми маємо бути розумними й обережними щодо використання їжі», — каже вона. “Це нічим не відрізняється від звичайного, просто є більше страв, які можна приготувати з того, що ми маємо”.

Є одне основне правило, якого вона дотримується: «Ми нічого не витрачаємо», — каже вона. «Навіть скоринки».

«Це звучить дуже безглуздо, але в холодильнику є система, яка гарантує, що речі, які знаходяться спереду, є тими, що потрібно використати в першу чергу», — каже вона.

«Діти не збираються нишпорити й дивитися на використання за датами, але якщо це попереду, я знаю, що це те, що потрібно використати в першу чергу».

Сім’я також намагається готувати порції. Цього тижня Генрі приєднався, щоб приготувати болоньєз, і тепер у морозилці є додаткова порція ще на один день.