Starbucks найме більше бариста та скоротить плани щодо розгортання автоматизації, заявив виконавчий директор гіганта кав’ярень Браян Ніккол.

Цей крок, який є частиною його стратегії повернути клієнтів, стався в той час, як інші мережі ресторанів і напоїв все більше застосовують технології для скорочення витрат.

Також у вівторок компанія оголосила про гірші, ніж очікувалося, фінансові результати, оскільки її продажі продовжують падати.

Минулого року Ніккола прийняли в Starbucks із завданням змінити бізнес на краще, оскільки він бореться зі зростанням цін і скороченням витрат споживачів.

«Протягом останніх кількох років ми фактично видаляли робочу силу з магазинів. Я думаю, з надією, що обладнання зможе компенсувати вилучення робочої сили», — сказав Ніккол під час розмови з інвесторами.

«Ми виявили, що… це не було точним припущенням з тим, що сталося».

Збільшення кількості персоналу було випробувано в кількох магазинах приблизно тоді, коли Ніккол приєднався до фірми у вересні 2024 року. Цього року він розширив цей підхід, щоб охопити близько 3000 магазинів.

Водночас фірма заявила, що відмовиться від розгортання своєї системи Siren Craft.

Названий на честь знакового логотипу Starbucks, це набір технологій та обладнання, представлений у 2022 році для оптимізації виробництва напоїв.

Ніккол підкреслив, що наймання більшої кількості персоналу означатиме вищі витрати, але сказав, що він «розраховує на певне зростання, яке прийде з інвестиціями».

Окрім набору нових бариста, Starbucks також оновлює свої кав’ярні, меню та дрес-код компанії.

У квітні компанія Starbucks заявила, що її бариста будуть носити темні одноколірні сорочки, щоб «наш культовий зелений фартух сяяв і створював відчуття знайомства для наших клієнтів».

У січні він скасував правила для своїх кафе в Північній Америці, які дозволяли людям користуватися їхніми закладами, навіть якщо вони нічого не купили.

Ці зміни були відмінністю від політики, запровадженої шість років тому, яка дозволяла людям затримуватися в закладах Starbucks і користуватися їхніми туалетами, не роблячи покупки.

Поки що спроби Ніккола повернути ситуацію дають обмежені результати.

Останні фінансові дані компанії показали, що глобальні продажі впали на 1% за три місяці до кінця березня, що стало п’ятим квартальним падінням поспіль.

Але в той час як торгівля в США, яка є її найбільшим ринком, продовжувала демонструвати слабкість, продажі зросли в Китаї та Канаді.

Акції Starbucks впали більш ніж на 6,5% під час розширених торгів після оголошення прибутків.