Фермери побоюються, що в морозильних камерах супермаркетів виникне дефіцит вирощеного в Британії гороху після тривалого сонячного світла та сухої погоди, що призвело до найранішого збору врожаю за 14 років.

Згідно з даними Національної спілки фермерів (NFU), виробники виноградного гороху в графствах Лінкольншир, Норфолк, Саффолк і Східний Йоркшир спостерігали зниження кількості зібраного та обробленого гороху на 30% цього року.

Один виробник гороху в Лауті сказав, що, на його думку, падіння врожаю «може призвести до дефіциту».

За даними Метеорологічного бюро, в Англії була найсухіша весна за понад 100 років, а за нею – найтепліший червень за всю історію спостережень.

У деяких районах у червні та липні швидко пройшли три хвилі спеки, причому сильна спека витягувала з ґрунту більше вологи.

Генрі Мортон, регіональний голова NFU в Лінкольнширі, сказав, що посіви «всихають і гинуть через сильну спеку та брак вологи».

“Східне узбережжя — ваша основна земля для вирощування гороху. Це хороша, добре дренована земля, на якій любить рости горох. Але наразі воно виглядає не дуже добре. Я ніколи не знав, що виноградники виходять так рано. Справді, не було.

«Цього року британський горох буде дефіцитом, але, якщо дощ не зробить щось справді дивовижне, або якщо сезон не закінчиться справді вдало, ми розглянемо дефіцит».

Ян Уотсон є операційним менеджером компанії Stemgold Peas із Лаута, яка працює з 45 компаніями з усього Лінкольнширу, вирощуючи продукцію на 3500 акрах (1416,4 га) землі.

Зазвичай вони виробляють близько 6000 тонн гороху на рік, з яких 5000 продають у замороженому вигляді, а решту консервують.

Він сказав, що їх період збору врожаю зазвичай починається в середині червня і триватиме до кінця серпня, але цього року жнива почалися 4 червня, «це неймовірно рано».

«З самого початку сезону ми побачили проблеми, коли ґрунти були дуже сухими, дуже твердими, дуже важкими для обробки», — сказав Уотсон.

«Ми бачимо дуже, дуже рідкі посіви. Вони не дадуть урожаю».

Уотсон сказав, що посіви зазнали такого стресу через погоду, що кількість горошин у стручку зменшилася більш ніж наполовину, з 10 до «двох великих круглих горошин, а решта зморщилася і загинула».

«У деяких випадках ми фактично втратимо врожай», — сказав він.

«Це не тільки тут. Вони знаходять те саме далі на південь у Норфолку та східному Саффолку. Їм ще гірше, ніж нам».

Уотсон сказав, що останніх опадів було «занадто мало, занадто пізно», і побоювався «дефіциту гороху, вирощеного у Великобританії».

Том Скрітон працює старшим польовим спеціалістом у сільському господарстві Birds Eye, доглядаючи за гороховими полями у Східному Йоркширі. Компанія працює з понад 250 виробниками, які зазвичай збирають близько 35 000 тонн гороху на рік.

Він сказав, що посуха означає, що горох дозріває швидше, ніж його можна було зібрати.

«У нас є вікно у дві з половиною години, щоб цей горох був зібраний свіжим у полі до заморозки в кінці лінії на фабриці. Цей процес включає збір врожаю, потім транспортування на фабрику з відстані до 40 миль (64 км), а потім заморожування, коли він потрапляє в Халл.

«Тож той факт, що весь процес просувався набагато швидше, був справжньою проблемою».

Мішель Лорі є менеджером з якості в Birds Eye, перевіряє стан зібраного врожаю. Дегустатор гороху, вона пробує приблизно 32 тарілки гороху щодня протягом сезону.

«Солодкість залежить від погоди. Зокрема, цього року у нас було багато сонця, тому цього року горох дуже, дуже солодкий — винятково».

Скрітон сказав, що фірма шукає способи пом’якшити проблеми, спричинені коливаннями екстремальної погоди. Минулого року волога весна призвела до того, що фермерам було важко вчасно посадити культури, що призвело до більш тривалого збору врожаю, оскільки горох не дозрів.

«Я думаю, що в майбутньому ми можемо працювати над створенням міцніших сортів у рамках нашої селекційної програми з більш стійкими до посухи та стресу сортами.

«Це постійний процес, але принципово через матінку-природу ми віддані на милість стихії, і нам просто потрібно керувати нею якнайкраще».

Слухайте найяскравіші моменти з Халла, Східного Йоркшира та Лінкольнширу на BBC Sounds, дивіться останній епізод Look North або розкажіть нам про історію, яку, на вашу думку, ми повинні висвітлювати тут.

Завантажте програму BBC News з App Store для iPhone та iPad або Google Play для пристроїв Android