ЗавантажитиВласники магазину риби та чіпсів на острові Гернсі, що виходять на пенсію, поділилися сумом із приводу закриття.
Енді та Кім Ашплант у суботу оголосили про плани вийти на пенсію та закрити магазин риби та чіпсів Beeton у Порті Сент-Пітер після майже 25 років.
Пані Ашплант сказала, що зростання вартості електроенергії, газу та тріски ускладнює збереження конкурентоспроможності магазину риби та картоплі картоплі.
«Ви не хочете перевищувати собі ціну, тому що вечеря з рибою та картоплею картоплі — це щось особливе, що є у людей», — сказала вона.
Бізнес у його нинішньому вигляді залишатиметься відкритим до 28 червня, але пані Ешплант сказала, що сподівається, що його можна буде орендувати або купити та залишити як скидку.
Згадуючи останні роки, пані Ешплант сказала, що зростання витрат було важким.
«Нам довелося підняти ціни», — сказала вона.
«Газ піднявся, а потім ви чуєте, що електрика піднялася, а потім знову піднялася, а потім тріски немає, тому тріска піднялася.
«Чесно кажучи, це цикл постійно».
Пані Ешплант сказала, що для Beaton’s буде “велике питання”.
«Ми хотіли б, щоб хтось взявся за це, очевидно, це тільки щойно оголошено, тому ми ще не зайшли так далеко», — сказала вона.
«Ми подивимося, що станеться, але, сподіваюся, хтось візьме його в оренду у нас, буде працювати як магазин чипсів, але також може бути, що хтось захоче купити його, оскільки ми володіємо будівлею та іншим.
«Це «спостерігайте за цим місцем» для всіх нас».
і місіс Ашплант перейняла бізнес від батька Ашпланта в 2000 році, після того як магазин простояв порожнім протягом року.
За її підрахунками, мільйони шматочків риби та тонни картоплі були приготовані на Чіппі з тих пір, як вони взялися за це.
«Емоційні вихідні»
Місіс Ешплант сказала, що відчула змішані емоції відтоді, як пара оголосила, що продовжує життя.
«Я думала, що буду радіти та стрибати, але насправді мені дуже сумно, чого я й не думала, що відчую», — сказала вона.
«Мені дуже погано, тому що деякі з них [клієнтів] приходять сюди роками.
«Для деяких із них це звична справа, і вони роблять це вже 20 років.
«Я не знаю, як ми з Енді будемо, але Енді все одно плакав, це були емоційні вихідні».
Слідкуйте за BBC Guernsey на X, Facebook та Instagram. Надсилайте свої ідеї історії на channel.islands@bbc.co.uk.
Залишити відповідь