Бренд шоколаду з грибами Alice Mushroo здобув культову популярність з моменту свого запуску три роки тому.

Його оригінальний шоколадний продукт Nightcap тепер доступний у 2000 магазинах по всій території США та може похвалитися списком інгредієнтів, які, як стверджується, допомагають покращити якість сну.

Розроблений засновницями Alice Mushrooco Шарлоттою Круз та Ліндсі Гудштейн, Nightcap містить гриб рейші та ромашку, відомі своїми заспокійливими властивостями; а також магній та цинк, які, як кажуть, підвищують природний рівень мелатоніну в організмі, гормону, який викликає сонливість.

Він також містить L-теанін, амінокислоту, яка природним чином міститься в зеленому чаї, який, як вважається, також має розслаблюючу дію на організм, допомагаючи заснути.

«Ми, мабуть, витратили найбільше часу на розробку нашого шоколаду для сну з усіх наших продуктів, тому що сон такий складний. Існує мільйон різних причин, чому люди можуть мати проблеми зі сном», — каже Cruze з Нью-Йорка.

«Ми працювали з лікарями-гомеопатами, докторами наук та професійними розробниками продуктів, щоб знайти щось, що могло б допомогти з кожною частиною циклу сну, яка могла б бути порушена».

Зростаючий бізнес Cruze and Goodstein сприяє зростанню попиту на продукти, що обіцяють кращий сон.

Близько 47% з 1003 американців, опитаних компанією з виробництва матраців Sleepopolis, наразі приймають снодійні, причому найпопулярнішими є натуральні добавки, такі як мелатонін, на користь рецептурних та безрецептурних препаратів.

Тим часом у Великій Британії фармацевтична продукція залишається найбільшою категорією снодійних, але натуральні засоби є сегментом, що найшвидше розвивається.

США та Велика Британія також потрапили до нижньої десятки країн з хорошими «показниками сну», як проаналізовано у Звіті IKEA про сплячий сон за 2025 рік.

Закуски, що покращують сон, такі як шоколад Nightcap від Alice Mushrooms, є частиною нової категорії продуктів, які поєднують у собі оздоровчі вимоги до харчових добавок з форматом ласощів.

Як зазначає Круз, вживання шоколаду, щоб допомогти вам заснути, більше схоже на винагороду, тоді як прийом капсули може бути більш лікувальним і менш приємним.

Це пояснює, чому категорія «ласощів для сну» стає більш конкурентною. Інші варіанти включають шматочки для сну з темного шоколаду Goodnite, що містять L-теанін та мелатонін; Night Bites від Lagoon, які містять L-теанін та магній; та лінійку «Calm» від Good Day Chocolate, настояну на магнії, L-теаніні та ромашці.

Гриби рейші також є активним інгредієнтом у низці шоколадних цукерок, жувальних цукерок та напоїв, і всі вони сприяють розслабленню.

Чи є якісь обґрунтовані наукові дані про ці модні продукти?

Довгострокові переваги магнію та мелатоніну для сну були науково доведені, проте для таких інгредієнтів, як ромашка, будь-який документований позитивний вплив на сон, здається, є короткочасним, з поширеним ефектом плацебо.

У Великій Британії мелатонін доступний лише за рецептом. Синтетичні версії мелатоніну призначаються на короткі періоди, щоб допомогти з проблемами сну.

Дослідження грибів рейші наразі занадто малі та короткострокові, щоб бути статистично значущими, незважаючи на те, що вони використовуються в медицині в азійських культурах протягом тисячоліть.

А що стосується L-теаніну, то тут ще не вирішено. Як харчова добавка, L-теанін поступово набирає популярності з тих пір, як Японія схвалила його для використання в їжі в 1960-х роках, завдяки культурному зв’язку із зеленим чаєм та матча, що сягає тисячоліть.

Управління з контролю за продуктами харчування та лікарськими засобами США схвалило L-теанін для використання в їжі та напоях у 2005 році, але в Європі та Великій Британії все складніше.

L-теанін схвалений, якщо його природним чином екстрагували із зеленого чаю, але якщо його виготовили синтетичним шляхом, він не дозволений.

Поки що дослідження показали, що вплив L-теаніну на сон є помірним, і науковці, з якими спілкувалася BBC, радять бути обережними.

Мелані Стернс, доцент Університету Південної Флориди, зазначає, що дозування L-теаніну, протестоване в дослідженнях, часто було більшим, ніж кількість, що міститься в їжі.

«Через це переваги L-теаніну для сну, якщо його вживати в таких продуктах, як шоколад або снеки, недостатньо вивчені, і не слід очікувати, що їхній вплив буде разючим», — каже Стернс, директор університетської лабораторії сімейного, підліткового, дитячого та опікунського трансляційного сну (FACCTS).

Тим часом Ліна Бегдаче — доцентка-дослідниця Бінгемтонського університету в Нью-Йорку, яка вивчає взаємодію між їжею, настроєм та сном.

Вона попереджає, що «нарощування доз» може стати проблемою для людей, які споживають продукти, що покращують сон, оскільки більше активних інгредієнтів, таких як L-теанін та інші, з’являються в більшій кількості продуктів.

«Докази хронічного високого споживання збагачених продуктів та довгострокових нейроповедінкових наслідків все ще недостатні. Помірність, чітке маркування та увага до загального добового впливу залишаються розсудливими», – радить Бегдаче.

Це моменти, які також непокоїть консультанта зі сну доктора Кет Ледерле. Однією з проблем є різний час початку дії різних інгредієнтів – наприклад, мелатонін слід приймати за дві години до сну, проте, наприклад, Alice Mushrooms стверджує, що ефект їхнього шоколаду Nightcap можна відчути через 15-45 хвилин після його вживання.

Ледерле також скептично ставиться до того, як активні інгредієнти, такі як L-теанін, можуть бути поєднані в харчовому продукті з іншими речовинами, такими як жир, цукор та білок.

«Мені цікаво, чи не є деякі з цих заяв занадто ранніми. Я думаю, що все ще потрібні додаткові дослідження щодо того, коли і скільки, в якому складі [найефективніше], і як це впливає на різні демографічні групи», — каже лондонська Ледерле.

Вона також наголошує на тому, що снодійне у вигляді шоколаду, жувальних цукерок, батончика або напою може змусити деяких людей уникати розгляду того, що насправді викликає їхні проблеми зі сном.

З цим погоджується Круз з Alice Mushroo.

«Ви можете взяти чотири наші шоколадки Nightcap, але якщо ви пізно вночі дивитеся в телефон і гортаєте TikTok, у цьому немає сенсу», — каже вона.

Амір Мусаві — шеф-кухар, який став консультантом з питань харчування в Good Food Studio, яка допомагає підприємцям розробляти нові харчові продукти.

Мусаві є одним із ідейних керівників протеїнового батончика Killer від фітнес-тренера Джо Вікеса, задуманого як маркетинговий хід, щоб привернути увагу до ультраобробленої природи так званих продуктів для здоров’я.

Мусаві працює над низкою нових брендів «функціональної їжі», які він не може розкрити, але каже, що попит випливає з тенденції «біохакінгу» – людей, які звертаються до наукових способів покращення своєї фізичної та розумової працездатності.

Сам Мусаві має вичерпний список добавок, які він приймає щодня: креатин для нарощування м’язів, гриб левової гриви, щоб допомогти зосередитися, ашваганда для зниження стресу та гриб рейші ввечері для розслаблення.

Під час стресового періоду минулого року він приймав снодійне, що містило L-теанін. Він також інвестував у електричне покривало на базі штучного інтелекту, яке охолоджується або нагрівається залежно від температури вашого тіла, і яке, як він клянеться, покращує сон.

«Ми всі займаємося біохакінгом, як ніхто інший», – повідомляє лондонський Мусаві. «Це завжди було людською природою – хочеш шахрайства, хочеш скорочень.

«Люди дуже раді експериментувати, навіть маючи лише ранні наукові або запатентовані докази».